2024年世界最佳饮食排行发布，肿瘤患者也很适合吃！让癌症复发“一路刹车”
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对于正在康复期的乳腺癌患者来说，怎么吃是一大难题。之前咱们分享过一位姐妹自己学习营养学知识，然后给大家分享营养食谱的故事《患上乳腺癌也无法阻挡我活得精彩！》。但做了才知道，这事要坚持下来还真不容易！
有没有能简单易上手，又健康营养的食谱？
有。
每年，美国“新闻和世界报道"网站经过大量调查统计后，都会选出全球最佳的饮食排行榜。能入榜的饮食，都相对容易遵循，而且营养，安全，对减肥有效并且可以预防糖尿病和心脏病。因此，作为乳腺癌患者，咱们在康复期间跟着吃基本上是没有问题的！
并且，咱们也可以在这些饮食的基础上，根据自己的需求做出一些适当的调整。
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2024年最佳饮食排行
前几天，2024 世界最佳饮食排行。猜一猜哪个是第一名?
依旧是以抗炎而著称的六边形战士——地中海饮食。有着大量的研究数据做支撑，表明它可以降低患慢性疾病的风险，包括心脏病和2型糖尿病，同时延长寿命和提高生活质量。
这一饮食方式要求人们经常食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和许多香料；每周吃几次鱼或者海鲜；摄入适量的鸡蛋、奶酪和酸奶并减少糖和红肉的摄入。
如果有需求，也可以适量饮用一些红酒。同时积极运动也必不可少。
而第二名则是得舒饮食，它通过增加膳食纤维和增加对心脏健康有益的矿物质（包括钙、钾和镁）摄入量来达到控制血压的效果，同时也减少钠和不健康脂肪的摄入量。
这些健康饮食方法，乳腺癌患者能够坚持吗？可操作性高吗？
这些大部分食材在超市也能够买到，咱们日常要实现不算难。
但是有一个问题，那就是这些饮食要坚持下来，对于咱们中国人来说难度不算小，毕竟吃着真不习惯。
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适合乳腺癌的中式地中海饮食
先给大家下面这个纯中式的地中海食谱，供大家参考：
早餐：
荞麦馒头：25g苦荞粉加25g小麦粉；水果蜂蜜酸奶：160ml酸奶加100g草莓和5g蜂蜜；煮鸡蛋60g（1个）
午餐：
杂粮米饭：15g糙米加50g大米；清蒸鲈鱼：鲈鱼80g；清炒白菜：新鲜白菜250g；苹果200g；250mL柠檬水
零食：
30g杏仁片、30g花生
晚餐：
杂粮米饭：15g糙米加35g大米；凉拌沙拉（或素菜）：100g西兰花、100g菠菜、1汤匙醋酱；鸡胸肉：50克鸡胸肉、100g西红柿和4根芦笋140ml
甜点：
100g新鲜葡萄、100mL柠檬果汁
如果你觉得上面的饮食方式太过单调，还可以从以下几个方面来入手制作“中国式”地中海饮食。
1、优化主食
建议日常饮食中适量加入粗杂粮，像燕麦、薏米、糙米、黑米、玉米等。这些粗加工的谷物有利于补充B族维生素和微量元素，但由于粗粮不易消化，所以一定不要过量。
2、增加蔬果
我国的膳食模式以植物性食物为主，动物性食品为辅，蔬果类摄入量略低。因此应增加蔬菜及水果的摄入，蔬菜每天摄入300克—500克，水果每天摄入200-350克。
3、丰富的鱼肉
相比海鲜而言，红肉类脂肪含量较高，并以饱和脂肪为主，因此我们需要减少红肉及加工肉类的摄入，增加鱼肉的摄入。
4、适量蛋和奶
奶制品应是获取动物蛋白质和钙的重要来源，但我国居民奶类摄入量很低，绝大多数人不超过250克，远不达国外每日500-1000克的水平。
5、食用坚果和种子
这类食物含有较高水平的纤维、镁以及多不饱和脂肪酸，有利于降低机体胆固醇水平。
研究发现，每天摄入至少20克坚果能够降低个体患心脏病、癌症和其它疾病的风险。
6、优质食用油
地中海饮食十分倡导使用橄榄油调味，橄榄油中含有大量的单不饱和脂肪酸，可使心血管病发病率降低。
但是，橄榄油并不适合我国的高温烹制法，对于我国居民来说，更科学的吃法是，各种植物油变换着吃。到底食用哪一种油？遵循一个原则即可，即“每人每天食用油不要超过25g”。
除了咱们自己对地中海饮食做出调整外，北大的科学家们也做出了本土的，适合中国人的健康中餐：研究显示，享用北大科学健康中餐的患者，其血压竟然降低了整整10毫米汞柱，相较于普通中餐组的患者，效果显著。
但其健康影响远不止于此，而是意味着身体代谢朝着有益的方向迈进。
而其实在日常饮食之外，乳腺癌患者还常常会有很多的饮食疑问，今天我们也做一个小小的汇总解答。
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乳腺癌常见饮食问题解答
1.乳腺癌患者可以吃豆制品么？
豆类食物对乳腺癌患者是安全的，而且有潜在好处。
大豆和大豆制品是天然的优质蛋白质来源，也是很好的肉类替代品。目前的证据显示，对于乳腺癌患者来说，豆类食物是安全的，不会增加癌症复发和转移的危险，而且还有潜在的与内分泌治疗药物（三苯氧胺）的协同作用。
建议：每天早餐可以喝一杯现磨豆浆，也可以多吃豆腐哦。《每天喝一杯豆浆的乳腺癌姐妹会怎么样？》
2.把蔬菜、水果榨成汁喝更有利于营养吸收吗？
鲜榨的果汁再好，也不如直接吃水果好。
首先，水果中富含的多酚和维生素C等这类物质都极易氧化，榨汁和榨汁后放置的过程都会造成这些物质的损失。
其他水果的氧化可能不太显眼，但苹果的氧化相信所有觅友们都见过：切开的苹果在放置一段时间后会肉眼可见地变暗淡，打成汁的苹果更是整杯都是暗色的。
建议：直接吃蔬菜、水果比榨汁更健康。咀嚼和吞咽困难的患者，可将蔬菜、水果榨汁食用。但不要喝放置了很久或者外面商场出售的果汁。
3.素食可以降低乳腺癌复发风险吗？
尚未有研究证实。
素食能否减少乳腺癌复发，并没有研究证实哦。不过，素食减少了饱和脂肪酸的摄入，增加了膳食纤维、维生素等的摄入，对乳腺癌患者是有益的。
但是，如果只吃纯素食，乳腺癌患者可能不能够及时补充体内必需的其他能量，比如蛋白质；这样会造成患者营养不良；造成患者很难耐受一些治疗，和抵抗力降低。
建议：非全素食，但可在每日食谱中增加不同品种蔬菜瓜果的摄入，以保证营养均衡。
都看到这里啦，点个关注吧！
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