鸡肉、鱼虾、牛奶是激素重灾区，乳腺癌患者到底能不能吃？今天我们来解密一下
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互助君，我听病友说，鸡肉、虾肉、牛奶这些里面都是激素，我们不能吃。这是真的还是假的？
姐妹，别着急，让互助君一个个来说。
01
这些食物里究竟有没有“激素”？
1.鸡鸭
鸡肉鸭肉的激素争议主要来自于现在的速成鸡鸭越来越多了，肯定是用了生长激素，不然不可能这么上市。咱们先以鸡肉为例谈一下：
首先，咱们要先看品种。
比如白羽鸡，在科学喂养和规模化养殖下，40多天就能长到要出栏的标准，而且品种、养殖技术还一直在迭代，以后的出栏时间只会越来越短。
其次，咱们可以看调查数据。
2023年，有研究曾在代表我国东北地区、华北地区、华中地区、华东地区、东南地区、西南地区的鸡饲料以及鸡肉样品种进行检测，天然雌激素在鸡饲料和鸡肉中检出率较低，合成雌激素在鸡饲料和鸡肉中均未检出[1]。
最后，咱们看这件事值不值，成本高不高。
规模化养殖的鸡场通常不会给鸡使用激素，因为这不仅成本高，还会增加鸡患心脏疾病、腹水等的风险，而且一旦被抓，那就是3万~10万的罚款。
总结
1.在正规渠道购买，烹煮过程一定要保证做熟了吃
2.有控制体重需求的姐妹尽量避开脂肪含量多的部位，如鸡皮等。
2.虾
经常会听到有人在说：虾不安全，尤其是市场上卖的养殖虾，会用大量的抗生素、激素等等。
咱们先看一组数据：2023年上半年全国产地水产品兽药残留监测合格率为 99.2%，产地水产品兽药残留监测合格率持续稳定在 99%以上。像是抽检的大黄鱼、大菱鲆、牙鲆、虹鳟、花鲈、斑点叉尾鮰、鲶鱼、对虾和克氏原螯虾等品种全部合格。
那为什么还有给虾打药的说法？
这是因为，虾也会生病，所以养殖过程中确实会用到一些药物来治病。如果在这环节中有人违规用药，就会导致虾出现药物超标的情况。
总结
1.在正规养殖和正规渠道购买虾。
2.适量吃虾。
3.牛奶
关于“牛奶中有没有激素，乳腺癌患者能不能喝”这个问题，每次讨论都会带来了一阵争议。
牛奶中有没有激素？
有。但是牛奶中的激素含量并不高，远低于母乳。人体每天也会产生一定量的雌激素。以8岁女孩为例，每天喝300克牛奶所摄入的雌激素，只占体内雌激素分泌量的2.25％左右，微乎其微。
咱们的乳腺癌专家本身也不带货牛奶，没有利益相关，如果真不能喝肯定告诉你别喝。
我还是担心，不想喝
如果实在还是担心的姐妹可以少喝，建议用植物奶等来代替，但每天还是要吃够蔬菜500克、主食中有全谷物杂豆、肉蛋类每天150g、水果每天都有……保证饮食多种，营养摄入足够，我们才能有更强的免疫力来抗癌！
02
专家说
我们应该避开的雌激素食物有哪些？
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