随记

目前有两种说法，第一种：肉夹馍，是古汉语“肉夹于馍”的简称。但这么叫又很麻烦，就直接叫肉夹馍了。而且馍夹肉在西安的方言听起来像“没夹肉”，没有肉那可不行。所以肉夹馍这称呼，也就越来越流行了。另外还有一种说法：在西安，“夹馍”是一类食物的统称，如：菜夹馍、腊牛肉夹馍、土豆丝夹馍、凉皮夹馍 …… 所以，因为肉夹馍是一道主食，所以“夹馍”才是中心词，自然放在后面。