做凉粉

   用的是豌豆淀粉，凉粉比例为1:6，豌豆粉一小碗加入一碗水稀释，再用锅放入5小碗水烧开后加一点盐，调成中火加入稀释好的豌豆淀粉水，快速搅匀，烧至冒大泡关火，给它自然冷却，也可倒入碗中冷却，然后切块或刨成丝放上自己喜欢的调料即可。