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黑色:好吃又实用
1.黑色食品含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。
2.黑色食品具有三大优势:来自天然，有害成分极少;营养成分齐全，质优量多;能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生率。
3.以黑木耳和黑芝麻为例。每百克黑木耳含蛋白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，膳食纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质，能促进胃肠蠕动，减少食物脂肪的吸收;黑木耳内还有一种类核酸物质，可降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。黑木耳中的多糖具有一定的抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗成分。而黑芝麻由于富含维生素E及其他多种营养素，长期以来被人们视为护肤养颜的良方。此外，黑芝麻还有保护皮肤健康、通便等多种保健功效。
【贴心提示]
黑色代表食物:黑芝麻、黑糯米、黑木耳、黑豆、香菇、黑米等。
（作者系北京协和医院临床营养科教授于康）
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抓鱼的大猫谢谢分享
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2024-06-19 11:45:23 有用(0)
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我爱白白谢谢分享
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2024-06-19 21:14:17 有用(0)
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开朗的山寨机谢谢分享
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2024-06-19 15:31:22 有用(0)
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开朗的山寨机100克黑木耳是干的还是泡发过的
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2024-06-19 15:33:18 有用(0)
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桑榆非晚谢谢分享
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2024-06-19 16:54:42 有用(0)
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左手✿右手谢谢
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2024-06-19 16:58:58 有用(0)
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一条鱼61.3-16谢谢分享
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2024-06-19 19:21:56 有用(0)
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