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饮食营养与健康
爱吃这3种食物，患癌风险就会比别人高！（上）
爱吃甜食更易致癌吗？经常吃烧烤、烤肉更易患癌？……类似“食物引起癌症”问题经常有人提问。那么到底爱吃哪些食物，患癌风险更大呢？
爱吃这3种食物，
患癌风险就会比别人高！
2020年一项发表在《国际流行病学期刊》上的一项“肉类摄入量与癌症风险”的研究显示，有些食物就会对我们的身体健康产生负面影响，甚至导致癌症。而如果远离这些食物，更能有效改善身体健康并延长寿命。
研究人员选择了约50万参与者作为研究对象。使用标准化的问卷调查收集参与者的饮食习惯和肉类摄入量信息。并对参与者进行长期随访，并记录他们是否被诊断出患有不同类型的癌症。使用统计学方法分析肉类摄入与癌症风险之间的关系。结果发现，这3种食物对患癌风险会产生重要影响。
第一种食物——加工肉类。世界卫生组织国际癌症研究机构将加工肉列为一类致癌物质，即与结肠癌等多种癌症有关。该研究也发现，长期高摄入加工肉的人群更容易患上癌症。因此，我们应该尽量减少或避免加工肉的摄入，如腊肠、香肠、熏腊肉等。
第二种食物——红肉。虽然世界卫生组织并未把红肉列为致癌物质，但它被归类为“可能致癌物”。研究发现，高红肉摄入与结直肠癌风险增加有关。因此，我们建议适度减少红肉的摄入，尤其是经过高温烹调或烤炙的红肉，因为这些烹调方式可能会产生致癌物质。
第三种食物——含糖饮料和加工甜食。研究表明，长期大量摄入含糖饮料和加工甜食与肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题有关，甚至与某些癌症风险增加有关。因此，我们应该避免或限制这些含糖饮料和加工甜食的摄入，选择更加健康和天然的食物作为替代。
本文综合自：中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会,中国营养学会社区营养与健康管理分会,中国营养学会临床营养分会.抗炎饮食预防肿瘤的专家共识[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2023,10(1)
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一条鱼61.3-16谢
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2023-12-05 16:46:47 有用(0)
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成本谢谢分享
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2023-12-05 09:54:18 有用(0)
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山东--刚刚好谢谢分享
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2023-12-05 13:35:53 有用(0)
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