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🔥立夏吃蚕豆，补中益气，营养又美味

⭕蚕豆味甘性平，入脾、胃经，可健脾益胃、清热利湿、利小便，适合暑热和湿气并重的初夏食用，针对脾胃不健导致的不思饮食、水肿有一定的调理之效。

⭕清炒蚕豆，补中益气，营养又美味，做法还简单。

🔸 材料：新鲜蚕豆250克，蚝油、盐、剁椒、葱、蒜、食用油适量。

🔸 做法：1⃣大蒜切片，葱白葱绿分别切花；2⃣蚕豆剥掉外壳（洗干净手再剥壳，剥好不用洗，可直接炒）;3⃣锅中倒入少许油烧热，下葱白和大蒜片炒出香味;4⃣倒入蚕豆，翻炒至蚕豆颜色全部变深，加少许温水，加适量盐，一勺剁椒；5⃣翻炒均匀，焖煮3-5分钟后，撒上葱花，出锅装盘即可。

⭕初夏的蚕豆正鲜，不管是清炒，还是做蚕豆焖饭，尝上一口才算不负夏之滋味。