乌梅的抗癌作用及食用方法
一、乌梅的功效
①抑制癌症，增加免疫功能
医学研究表明，乌梅中含有可以抗突变、抗肿瘤的物质，经常食用乌梅制品可以提高组织细胞的吞噬功能，以此对癌细胞起到更好的吞噬作用。
专家表示，乌梅体外试验对宫颈癌TTC-26株抑制率达90%以上，它还可用于食管癌、肝癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、皮肤癌等辅助治疗。
②止咳止渴
乌梅的酸味可以刺激唾液腺分泌唾液，起到止渴的作用，以此来治疗糖尿病、咽干、热病等疾病。同时，乌梅酸涩敛肺，可以用来治疗肺虚久咳少痰之症，可用于鼻咽癌口腔癌等癌症的辅助治疗。
但要注意的是，只有长期咳嗽不愈的人群才适宜食用乌梅，咳嗽初期并不是食用乌梅的好时机。
③帮助消化
乌梅中含有梅酸，可以促进唾液腺和胃腺等腺体分泌消化液，在促进食欲的同时起到了“生津”的作用。同时，乌梅的酸涩之性可以收敛肠气，起到“止泻”的作用。
因此，乌梅不仅被用于治疗长期泻痢，还经常用于胃癌、食管癌等癌症的辅助治疗。
二、乌梅的食用方法
①干嚼乌梅
乌梅干15克
这是乌梅最简单的食用方法，乌梅干可以自己制作，也可以直接去药店或者超市购买。
具体方法为每天早晨和下午各取一枚乌梅干放在口中缓缓嚼食，等到口中分泌出唾液后再慢慢咽下。这样吃有敛肺生津，涩肠抗癌的功效。
②饮用酸梅汤
乌梅100克，糖桂花25克。
将乌梅冲洗干净，放入锅中，加1500毫升清水，煮沸，直至乌梅全部软烂，然后加入白糖、红糖、桂花等辅助材料，再煮沸片刻即可出锅，冷却放凉后用纱布过滤，过滤出来的汤汁就是乌梅汤原汁。
乌梅这样吃有养阴生津，健脾和胃，抗癌益寿的功效。
③乌梅粥
乌梅30克，粳米100克，红枣15枚，红糖20克。
把乌梅清洗干净并捣碎，放入锅中，然后加入适量的水煮至乌梅软烂，过滤掉杂质留下汤汁，再加入粳米、红枣等食材一起煮至粥呈现稠粘状时，加入适量的红糖，拌匀即可出锅。
食用方法为早餐、晚餐各一次，将粥加热成温热的状态食用。这种食用方法有生津止渴，和胃抗癌的功效。
三、乌梅的服用禁忌
乌梅的梅酸可能会刺激肠胃，因此胃酸分泌过多和本来就有消化性溃疡者不应该经常服用。
乌梅味酸，容易损伤牙齿和筋骨，所以蛀牙和骨质疏松患者不应该多吃乌梅。
痛风患者如果摄入过量酸性物质会导致体内酸碱平衡紊乱，以此导致痛风症状加重。因此痛风患者也应该严格把控乌梅的摄入。
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卫斯理👍
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2023-03-22 08:57:28 有用(0)
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祝爸爸健康+求奥希乌梅味酸但是应该是碱性吧？
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2023-11-09 13:41:23 有用(0)
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