生活中，过多摄入糖和白面粉是否会促进肿瘤生长？

在《每个人的战争：抵御癌症的有效生活方式》一书中，我们的基因依然留有数十万年前正在演变时的印记，那时人类还是狩猎者和采集者。随着时间的推移，这些基因仍然与我们祖先的环境，尤其是祖先的食物来源相适应，至今也没有大的改变。今天我们的身体依然期望采用那时的饮食习惯，吃的东西都来自于捕猎和采集。这种饮食习惯包含大量的蔬菜水果，偶尔会有一些野生动物的蛋和肉。这些食物能保持人体必需脂肪酸（ω-6和ω-3）的平衡，糖分很少，也不含面粉。（我们祖先唯一的糖分来源是蜂蜜，他们不吃谷物。）今天西方营养学调查显示，我们身体56%的热量来自于以下三个方面，这三个来源在我们基因演变时都是不存在的：● 精制糖（蔗糖和甜菜糖、玉米糖浆等）● 漂白面粉（白面包、白面条等）● 植物油（大豆油、葵花籽油、玉米油、反式脂肪等）这三种来源中，人体维持机能所需的蛋白质、维生素、矿物质或ω-3脂肪酸含量很低。另一方面，它们会直接加剧癌症的生长。