养生食谱——香菇炒白菜

香菇炒白菜是一道家常菜，香菇的独特气味能促进食欲，起到健脾开胃的效果，白菜富含膳食纤维，可润肠通便，二者搭配，营养又健康。

营养价值：蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素脂肪、碳水化合物、尼克酸、粗纤维、钙、磷、铁

食疗功效：清热解毒、促进食欲、助消化、润肠通便、降脂降压、防癌抗癌

适宜人群：一般人群皆可使用

禁忌人群：痛风病人不宜吃香菇

香菇炒白菜所需材料

主要食材香菇(150克)白菜(150克)

辅助佐料葱花(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)水淀粉(适量)植物油(适量)

香菇炒白菜的做法

1白菜择洗干净，撕成片；香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出晾凉，切丝。

2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入白菜片和香菇丝炒熟，用盐、鸡精和蒜末调味，水淀粉勾芡即可。

香菇炒白菜的功效与作用

1香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌的功效。

2白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。

3香菇炒白菜此菜具有清热解毒、促进食欲、助消化、润肠通便、降脂降压、利尿养胃、防癌抗癌的功效。