海带----肿瘤患者能不能吃？

能吃，吃前要先用水漂洗干净。

简介

海带，是一种在低温海水中生长的可食用大型海生褐藻。

1.它的营养价值很高，含有丰富的碘、大量膳食纤维和糖类成分，以及多种有机物和矿物质微量元素。

2.研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒和抗氧化等多种生物功能。

3.它含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，使其随粪便排出体外，减少放射性物质在体内积聚，防止诱发癌细胞。

4.含有的钙，可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有预防癌细胞的作用。

5.同时其中“U-岩藻多糖类物质”能诱导癌细胞“自杀”。海带可增加人体免疫力，对防癌、抗癌起积极有效的作用，是药膳食疗的佳品。

小提示

1.甲状腺功能亢进忌食。

2.怀孕、胃寒、肠胃炎患者不宜吃太多。

3.不能长期大量吃海带，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且它还含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

4.海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。（冷藏浸泡最好不超过4小时）

5.推荐摄入量一周不超过200g