科普 | 喝茶会促进钙流失？造成骨质疏松？

来源:觅健 2022-12-10 14:30:51

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关键词：骨质疏松

若初编辑部若初健康 2022-12-10 12:18 发表于江苏

传言茶叶中的咖啡碱有明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出作用。另外茶叶中含有较多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿钙过度排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失，这也是为什么咖啡会造成骨质流失的原因。也有说法认为，茶叶中的草酸和氟摄入会影响钙吸收，造成钙流失。

但果真是这样吗？我们先来看两则研究：

研究一

安徽农业大学茶叶化学与健康国际合作联合实验室/茶树生物学与资源利用国家重点实验室李大祥教授团队的研究成果发现：

茶叶中的草酸并不会影响人体钙吸收（因为人体对茶叶中草酸的吸收率非常低，仅为2.4％）；茶叶中的咖啡碱摄入也不会导致体内钙流失；饮茶中适量的氟摄入同样不会导致骨质疏松。

研究二

早期有关高咖啡碱摄入导致钙流失风险的研究，都是以喝咖啡作为咖啡碱的主要来源。而茶与咖啡不同，茶叶不仅含有咖啡碱，还含有茶多酚、茶氨酸、钾、维生素C 等，其影响骨骼健康的作用机制不完全相同。

一项由1256 名65~76 岁的英国女性参与的调查研究发现，在1134 名饮茶者（90.3％）和122 名非饮茶者（9.7％）中，与不饮茶的人相比，饮茶者腰椎的平均骨密度值更高。

从以上两则研究可以看出，喝茶非但不会造成骨质流失，相反多喝茶的人骨密度还更高。我们通过查阅其他资料，确实证实了这一结论。

研究一

我国北京大学李立明教授团队进行的一项调查研究，研究中平均随访10 年的453625 名成年人数据发现，与从不饮茶者相比，每日饮茶者骨折住院的风险降低了12%；饮茶超过30 年者的风险则降低了32%。

研究二

2019 年的一项meta分析表明，在涉及的772707 参与者中，无论饮红茶或绿茶均可降低骨折，特别是髋部骨折的风险。

研究三

一项对地中海国家人群骨质疏松的调查显示，每天饮用3 杯红茶的50 岁以上男性和女性的髋部骨折的风险比不饮茶的人降低了30%。

所以，现在我们知道了喝茶不会造成骨质疏松，就可以放心地喝茶了。但是在喝茶的过程中也要注意以下几点：

饮茶注意事项

勿喝烫茶

早在2016年，国际癌症研究机构就将65℃以上的热饮列入了2A类致癌物（有致癌风险）。

勿用有茶垢的茶具泡茶

茶垢本身含有多种金属物质，当它与食物中营养物质在胃部融合沉淀时，就容易造成消化问题，引起胃部不适。

勿饭后立即喝茶

茶叶含有的鞣酸，容易与蛋白质结合形成“结石”，增加肠胃消化负担，反而不能起到促进消化的效果。因此，建议饭后半小时之后再喝茶。同理，冬枣、山楂、不熟的柿子都含有较高的鞣酸，不建议吃太多。

勿空腹饮茶

空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，对肿瘤患者更是如此，当茶中的咖啡碱和氟被过量吸收后，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适等现象。

勿睡前饮茶

茶内含有一定的咖啡因物质，睡前2小时内饮茶，尤其是新采的绿茶，极其容易使精神兴奋，影响正常的睡眠。

勿饮劣质茶或变质茶

不妥善保管好茶叶，易吸湿霉变，而霉变后的变质茶会含有害物质和病菌，一定是不能饮用的。茶泡太久后若一直放置，也会因氧化和微生物繁殖而变质，同样是不可再饮的。

勿饮隔夜茶

隔夜茶由于在茶壶中存放，易受到细菌侵染，营养价值大大降低，饮用后会对身体不利。另外，茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激。

慎用茶水服药

药物种类繁多，能否用茶水服药，不能一概而论，而在服用催眠、镇静、含铁补血、酶制剂类等药物时不宜饮茶。服药时，一般比较推荐用温开水送服。

少喝浓茶

浓茶会使人过度兴奋，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

参考资料：

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声明：

以上信息仅供您参考。如有任何问题，请咨询医疗卫生专业人士。

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