港剧里的甜品——桑寄生蛋茶

桑寄生是一味中药，它是寄生到桑树上的植物，汲取了桑树的精华，具有相当好的药效。桑寄生入肝肾经，特别适合补肝肾，强健筋骨，还可以养血安胎。把桑寄生用水洗净，大火烧开去渣，放入煮熟的鹌鹑蛋（去壳）和去核的红枣一起加水炖，最后放一些冰糖。您也可以根据需要放一些桂圆、枸杞、莲子等补品。这个药膳中桑寄生可以补血不虚，强健筋骨，滋润内脏，美容养颜。红枣和鸡蛋含有大量蛋白质和卵磷脂，经常食用对增强大脑、智力和记忆力有很好的作用。而且桑寄生蛋茶还可以补充人体丰富的微量元素硒。可以防止细胞癌变，提高人体的抗癌能力。除此以外，桑寄生蛋茶可以用来预防先兆流产等病症。

据说广东人长寿的很多，跟它们喜欢煲汤的习惯有关，几代人的衍传将中医药文化渗透入生活中。比如来完月经后服用四物汤，片仔黄，煮汤放入当归等中药材，形成了一种饮食文化，对于食疗养生我们应该好好学习。