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㊙️大米炒一炒，竟成养生“妙品”

⚠ 大米炒焦后，既能健脾，又能祛湿。

⭕ 首先，大米炒得焦黄，就具有一定的焦香，芳香能醒脾、化湿浊，也就是说，不仅不会带来湿气，并且还有利于湿气的化解，帮助唤醒脾胃的功能。对于脾胃比较虚弱的人，如果摄入粘滞不爽的食物，就可能加重脾胃的负担，此时吃焦米，可比单纯吃大米对脾胃更友好。

⭕ 其次，炒焦也是一种炮制方法，焦米的外层有轻微碳化，也可以算是炭药的一种，炒过的焦米不仅可以健脾、祛湿，还增添收敛、止泻、止血、消胀的效果，很适合脾虚泄泻，又兼有腹胀的朋友食用。

🔸方法：

1⃣ 取适量大米（大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量），简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干；

2⃣ 如果买的大米足够干净，也可以不用淘洗；

3⃣ 锅烧热倒入大米（可以少放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了）；

4⃣ 先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热，炒至焦黄色关火，散发香味即可；

5⃣ 不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。