分享美味开胃的“开心妈牌”烧椒酱做法

今天是乌市静默管控的第二天，原想着今天安安静静的睡个懒觉，九点钟起来做核酸，但是……，早上八点过八分，我家的“志愿者”就开始叫了，他说：先不去叫别人做核酸，先把自己家里人叫起来再说”，在他那絮絮叨叨中我磨磨叽叽的八点四十还是下楼做核酸，做了回来准备给自己做一个营养早餐，今天想换个口味，打个冰箱一看昨天做的烧椒酱老五已经装瓶放好了，冰箱里还有一些野菜饺子，今天早上的早餐就是野菜饺子配烧椒酱。

昨天做的烧椒酱并非因为静默管控在家才想起来做的，这是我前天的计划安排，就应该在昨天做的，前天把辣子买回来洗干净以后就晾在那，昨天水分干了，辣子有点焉了，我才开始做，今天给你们分享一下烧椒酱的做法吧，这也是我第一次做，因为喜欢吃这个，美味开胃，所以就在家一天到晚瞎琢磨怎么做？

👇 开心妈牌烧椒酱的做法：1、把螺丝椒洗干净，水分晾干；2、用剪刀将螺丝椒一破为二（为了煎得快）；3、铁锅烧热放入螺丝椒煎软至虎皮色即可；4、将煎好的螺丝椒切成辣椒丁，葱姜蒜切成碎末（大蒜多一些）；5、锅里放油烧热，放入花椒粒，将花椒粒炸一会以后捞出扔掉，将切好的葱姜蒜末倒入炒出香味，倒入辣椒丁，一直翻炒，放入适量的酱油、咸盐、白砂糖，再一直翻炒，6、将辣椒丁水分炒干后，放入熟的白芝麻再翻炒均匀，美味的烧椒酱就做好了。

辣椒富含丰富的维生素，其实在平时的饮食中适当的吃一点也可以的，怕辣那就把它换成不辣的，我想吃辣子还不敢吃太辣的，我就不会用朝天椒来做，我会改用螺丝椒，带有微微一点辣就行了，在这场没有硝烟的“战争”中，对于我们这一些特殊群体的人来说，我们的康复路要走的更艰险，我们要比正常人付出更多，所以说自己要学会调理，每天好好吃饭，才能增强自身免疫力，才能在这场没有硝烟的“战争”中取胜，愿你我康复路上一路携手抗疫同行！