最近看到一篇报道称，一男子因为抵抗力低，每天服用8颗维生素，结果却吃出了肝衰竭。
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吃维生素真的会导致肝脏衰竭吗？下面就来为大家答疑解惑！
01
为什么维生素会导致肝衰竭？
其实过量服用维生素的导致肝衰竭的案例绝非个例，在临床上，这种由保健品、药品造成的急性肝衰竭叫做——药物性肝损害（DILF）[1]。
肝脏是人体最大的代谢工厂，参与了一些激素、药物等化合物的转化和解毒的过程。同时，肝细胞为人体源源不断地提供着蛋白质、糖类、脂质、维生素等营养物质，并不断参与到各种物质的转化与分解。
1.肝毒性药物会引起肝损伤：
在药物经过肝脏代谢的过程中，一些具有肝毒性的药物会和肝细胞蛋白质结合，引起肝细胞损伤，比较典型的肝毒性药物有乙酰氨基酚、四氯化碳、环磷酰胺等。此外还有[2]：
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这些肝毒性药物如果过量摄入，容易引发急性肝衰竭。据统计，英国每年因为过量服用乙酰氨基酚致死的人数就有500人以上。
同时，一些药物联用也会导致影响药物代谢，引起致毒性代谢物在肝脏聚积，引发肝脏损害，比如麻醉剂和乙酰氨基酚联合使用就容易造成急性肝衰竭。
2.其他可能引起肝损伤的食物：
过量摄入食品添加剂、减肥药、保健品均可能造成肝损害。因此，对于免疫力普遍较低的肝癌患者而言，不建议通过服用保健品来提高自身免疫力，建议最好是通过科学饮食、规律运动的方式，来提高自身免疫力。
悄悄说一句，想知道怎么补充营养元素可以参考：癌症患者最容易缺的7种营养物质，权威指南教你补回来
总结：为了防止药物性肝损害，肝癌患者在吃药时要注意遵循医嘱，切忌滥用药物，尤其是日常生活中接触较多的解热镇痛类药物。吃药后注意监测肝功能相关指标，一旦出现腹痛、发热、寒战、黄疸、类似急性胆道梗阻的表现时，要及时就医。
02
做肝脏喜欢的事儿，精准护肝
1.多吃蔬菜
每天摄入500g以上的绿色蔬菜能够补充维生素和其他人体所需的微量元素，补足肝脏所需营养，对身体有益。
因此，每日可以注意适量摄入蔬菜。常见的深色蔬菜包括：油菜、茼蒿、西蓝花等绿叶菜，胡萝卜、西红柿、彩椒等红黄色蔬菜，以及紫甘蓝、茄子、洋葱等紫黑色蔬菜。
2.补充优质蛋白
摄入优质蛋白能够修复肝脏细胞，为肝脏代谢提供机能。鱼肉、虾蟹、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、蛋类、奶制品中所含的蛋白质，都属于优质蛋白质。
建议每日摄入300-500g奶制品、120-200g动物性食品，每天一个鸡蛋。同时动物肝脏中也含有大量优质蛋白和维生素，建议一周可以摄入一到两次动物肝脏，但不宜过量，以免营养过剩造成脂肪肝。
3.注意控糖
近期，来自南卡罗来纳大学、哈佛大学等研究机构的科学家在2022年美国营养学会年会上指出，相比每月喝不超过3罐含糖饮料的女性，每天喝一罐以上的含糖饮料（355ml，听装可乐330ml）的女性患肝癌风险上升78%[3]！
该研究说明，大量摄入糖分会增加肝脏负担，提高肝癌的风险。《2022中国居民膳食指南》建议每日糖分摄入不应超过50g，最好在25g以下。
1瓶250mL的可乐或奶茶，含糖就在25g左右，在喝完可乐和奶茶后再吃别的东西，很容易导致一天的糖分超标。因此，为了保护肝脏，觅友们日常生活中最好少喝奶茶、可乐等高糖饮料。
4.不喝酒
酒精对肝细胞具有毒性作用，是直接损害肝脏的元凶。长期饮酒容易患上酒精性脂肪肝，甚至会发展为肝硬化、肝癌。所以建议觅友们平时最好滴酒不沾。
5.不吃夜宵
在吃夜宵的时候，很多人会选择烧烤等油腻高脂的饮食，会增加肝脏消化的负担，长此以往，容易损害肝脏。
6.不熬夜
人体在熬夜时，内脏的血供会减少，从而导致肝脏缺氧，血流下降，肝细胞受损。同时，长期熬夜会导致睡眠不足，内分泌异常，从而诱发脂代谢紊乱等一系列问题。
而脂代谢紊乱也容易引起肥胖，并进一步导致脂肪肝的发生。因此，觅友们要养成规律作息的习惯，不要熬夜，如果因为疾病原因而存在睡眠障碍，建议及时去正规医院就诊。
7.不动怒
"怒伤肝"、"肝主疏泄调畅情志"是中医经典理论。现代中医学者证实"怒伤肝"实质涉及神经-内分泌-免疫网络，"肝主疏泄调畅情志"，与内分泌轴、神经递质、激素有关。国外研究发现，下丘脑、前额叶、海马参与构成的脑区神经环路和神经-内分泌-免疫网络在怒的调控中发挥重要作用[5]。
生气容易导致肝火旺盛，肝气横逆、肝阳暴涨、肝气郁结。有研究发现，容易发怒、生气的人，罹患肝病的概率比常人更高。因此，觅友们一定要保持心态平和，不要轻易动怒，才能更好保护我们的肝脏哦！
3句话，劝自己不生气
1.当你烦恼的时候，想想一生不过三万天，活一天就少一天，何苦庸人自扰？
2.当你生气的时候，想想人活一世，除了生死，其他不过都是琐碎小事罢了。
3.当你不满的时候，想想你追求的一切，功名利禄，生不带来，死不带去，唯有知足，方可常乐。
一辈子不长，苦也一天，乐也一天，当然要快快乐乐地活。
参考来源
