还可以吃乳制品吗

看到了这篇文章，乳制品摄入与癌症发病风险呈正相关。这两天在喜马拉雅上又听到了英国科学家简.普朗特的《把握美丽人生.战胜乳腺癌》书，作者1987年初患乳腺癌，后来反复多次复发，她发现东方人的乳腺癌发病率低，研究东方人的饮食习惯，生活中拒绝了一切乳制品，多食豆制品、蔬果等健康食物，最终疾病痊愈。中国的传统饮食中是没有乳制品的，如《黄帝内经》有云:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”古人认为五谷为饮食的基础、健康的基石。小时候我们没有喝过牛奶，大学毕业工作后才有了喝奶的习惯，其实并不是有多爱喝，有时喝奶后甚至还会有腹胀，可能是意识中觉得喝奶对健康有益，早餐微波热一杯奶也非常方便，对上班族来说是一举双得的事情。但是随着经济水平的发展、生活水平的提高，现在中国的乳腺癌发病率也逐年递增，并且城市高于农村，除外环境污染、工作压力等诸多因素，饮食也是咱们必须重点关注的问题。