五味与四季

首先我们有一个五味养生的总原则：酸生肝、苦生心、甘生脾，辛生肺、咸生肾。但是这个原则并不是告诉我们春季养肝的时候，就一个劲的吃酸的，去帮助肝去生发，而我们需要有节制的去养生，才能达到我们养生的目的。那具体该怎么做呢？

春季肝为主脏，酸与肝相应，可增强肝脏的机能，如果太过容易造成肝气太旺而克制脾胃功能。肝属木，脾属土，五行之中木能克土，太过则伤及脾脏。所以春季应当适量吃酸味食物，而是多吃甘味食物以助养脾。

夏季心为主脏，苦味和心相应，可增强心的功能。但是苦味太过又容易造成心火太旺而克制肺气。心属火，肺属金，五行之中火克金，太过则伤及肺脏。所以夏季应当适量吃苦味食物，而是多吃辛味食物以助养肺。

秋季肺为主脏，辛味和肺相应，可增强肺的功能。但是辛味太过很容易造成肺气过盛，而克制肝气。肺属金，肝属木，五行之中金克木，太过则伤及肝脏。所以秋季应当适量吃辛味食物，而是多吃酸味食物以助养肝。

冬季肾为主脏，咸味和肾相应，可增强肾的功能。但如果食咸过多很容易造成肾气过盛而克制心气。肾属水，心属火，五行之中水克火，太过则伤及心脏。所以冬季应当适量吃咸味食物，而是多吃苦味食物以助养心。