怎么吃才健康?2022最佳饮食排行榜出炉!

怎么吃才健康?2022最佳饮食排行榜出炉!

 2022-02-28

2022年初,美国新-闻与世界报-道(U.S.News&World Report)的2022年度饮食榜单又一次出炉!这次的最佳饮食榜单将饮食模式从过去的35种扩展至40种,针对7大方面综合评分之后,得出了总体最佳饮食排名和8个针对性榜单。

对于乳腺癌姐妹来说,“今年吃点啥”、“怎么吃最健康”的问题,今天这篇文章全帮大家解决啦!


01

怎么吃最健康?

今年的榜单中,总体最佳饮食前五名分别如下:

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这么多优秀的饮食模式,乳腺癌姐妹该采取哪一个呢?

所有患者——地中海饮食

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地中海饮食已经多年蝉联榜首,对于降低心血管疾病风-险、肿瘤风-险、延长寿命均有好处。地中海饮食坚持多蔬菜、多全谷杂粮、控制红肉和加工肉制品、适量蛋奶鱼类、少吃高度加工食品,营养十分全面。

地中海饮食特点:

水果蔬菜占据了地中海食物金字塔的大部分空间,植物饮食很重要;

主食中侧重全麦、豆类及豆制品,坚果适量摄入。

红肉应该少吃。在许多地中海食谱中,肉都不是一道主菜。鸡蛋和家禽适量吃,每周至少吃2次鱼肉海鲜。

奶酪和酸奶等奶制品有益健康,但要适量。

减少甜食,限制饮酒。


伴有高血压的患者—得舒饮食

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得舒饮食的原则可概括为“五高一低”:高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸含量低。

相比我国的膳食指南推荐摄入,得舒饮食减少了主食摄入,增加了蔬菜水果和奶制品的摄入量,同时对盐的摄入也有严格限制。

得舒饮食特点:

每天6-8份全谷物

每天4-5份水果蔬菜

每天2-3份脱脂或者低脂乳制品

蛋白质控制在每天6盎司以内,鸡肉、鱼肉、瘦肉都可以

每天1500mg-2300mg盐


血脂体脂较高,需减脂的患者

—弹性素食

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肥胖是导-致乳腺癌发生的重要因素,所以不少姐妹患病后都有减脂需求。弹性素食的饮食方式主张多吃植物性的食物提高整体饮食质-量,偏重杂粮饮食,脂肪用牛油果、橄榄油最佳。

弹性素食特点:

全谷物:藜麦、糙米和燕麦

植物蛋白:黑豆、白豆、鹰嘴豆、扁豆、豆腐、豆豉和毛豆

坚果、蛋、水果和蔬菜、牛奶或植物奶和酸奶

健康脂肪:牛油果和橄榄油

少吃动物蛋白,如鸡肉、猪肉、熟食肉。少吃精制谷物,如精细白米面、白意大利面等。


伴有高血糖的患者—妙佑饮食

妙佑医疗国际糖尿病饮食是由梅奥诊所于2013年推出的,主张多食用水果蔬菜和杂粮。根据研究发现,妙佑饮食可以在2周内减掉6-10磅体重(大约2.7kg-4.5kg),坚持吃的话,可以在后续每周里持续减掉1-2磅(约1-2斤)。

妙佑饮食特点:

蔬菜和水果是关键食物——想吃多少就吃多少。

全谷物的卡路里相对较少。

鱼和去皮的白肉家禽是很好的蛋白质来源,但是要注意份量。脱脂乳制品和蛋白适量。

饮食计划的前两个星期,除了水果中的天然糖,不再摄取额外的糖。两周后可以少吃蔗糖或者甜品。


乏力高龄或长期脑力工作的患者

—“精神”/健脑饮食

“精神”/健脑饮食融合了地中海饮食和得舒饮食的优势,强调多吃绿叶菜、坚果、豆制品、橄榄油、白肉等降低脑部疾病的发病率。

“精神”/健脑饮食特点:

重点吃10种对大脑健康的食物:绿叶蔬菜、坚果、浆果、豆子、全谷物、鱼、家禽、橄榄油、葡萄酒

避免摄入5种不健康的食物:红肉、黄油和人造黄油、奶酪、糕点和糖果、油炸或快餐



不难看出,五大饮食模式都很强调食物多样化,强调多摄入谷物豆类等杂粮,控制肉制品的摄入量和种类,把蔬菜水果、奶制品做为饮食重点。那细化到日常生活中,姐妹们在买菜、储备米面油的时候,该如何准备呢?


02

细说:跟着买,更健康!


 五谷杂粮:

小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、荞麦、以及各种豆类等。推荐食用杂粮饭,将每餐主食的1/3替换成粗杂粮,例如白米搭配糙米、荞麦,或者每1-2天食用一次杂粮粥。

肉类:

我国居民传统的食肉习惯还是以猪肉、羊肉、牛肉等红肉为主,而且腊肉、腊肠等加工肉类也受到了很多人的喜爱。但是红肉当中含有大量饱和脂肪酸,摄入过多会增加肥胖和心脑血管疾病的发生风-险。因此建议大家多食用鸡肉、鸭肉、鱼虾及其他海鲜等白肉。

奶制品:

可选择纯牛奶、低脂高钙奶、奶酪、芝士、酸奶等,乳糖不耐受的患者可选择饮用其它奶制品,如酸奶、干酪等。避免选择风味奶或者牛奶味饮品。

蔬菜水果:

应季、新鲜的水果蔬菜可以摄入更多的维生素及抗氧化物质,但要注意,不宜一次性囤菜过多,可在家中存放1-2天的果蔬,保证品种多样化。

食用油:

食用油不要长期认准一种,家中可以多准备不同种类的小罐油或者多吃调和油,可以更全面的保证营养摄入。可以选择茶油、橄榄油、稻米油、葵花籽油、花生油等,少用或者不用猪油、牛油等动物油。

调味料:

烹调食物时尽量采取简单的方式,可使用薄盐酱油、低钠盐、无碘盐等多种调味料,盐腌制品、各种酱料、卤味食物等要少吃。


饮食不仅仅是满足口腹之欲,近年来也更加强调饮食对疾病调养的重要意义。今天介绍的5种饮食模式,姐妹们也可以定期更换,祝大家吃的开心,吃出健康好身体~

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吃出健康
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