肿瘤病人饮食要点

原创 拾海老人 吴煜医生 

肿瘤病人能量消耗大，加之身体比较虚弱，营养摄入不足，因此要比正常人多增加蛋白质及热量供应。强调高营养、全面营养。

应当是高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、瘦肉、奶类、蘑菇、香菇等。使肿瘤病人能摄取人体所需要的足够营养素，提高机体对肿瘤的抵抗力，有助于提高疗效。高蛋白饮食主要是给病人补充各种必需的氨基酸。氨基酸的平衡能抑制肿瘤的发展。

合理营养对于维持正常健康、防病、治病都是非常重要的。人体需要的基本营养素有多种，膳食中哪一种营养素都不能少。但遗憾的是没有一种食物能满足所有营养素的需要，这就要求在选择食物品种时应合理搭配。

如果已产生营养不良，则需要补充更多的蛋白质。蛋白质的摄入最好是牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉和豆腐等。

此外，还需注意选择富含维生素的新鲜蔬菜、水果类食品，这对其治疗和康复有利。

除了考虑营养因素外，还应注意充分利用食物中的抗癌物质。宜选择具有提高免疫功能、防癌、抗癌作用的食品，如白薯、大豆制品、薏苡仁、卷心菜、菜花、大蒜、胡萝卜、芦笋、西红柿、无花果、猕猴桃、葫芦、萝卜、香菇、蘑菇、木耳等。

另外，还要考虑病人的饮食爱好和口味，及进餐环境。吃自己喜爱的食物，可使胃液分泌增加，能促进食欲。除了营养，还要注意食品的色、香、味。还要给病人创造好的进餐环境，进餐环境的优劣也可影响病人的食欲。做到愉快的进餐。

肿瘤病人接受的治疗不同，还要根据具体治疗方法给予合适的饮食。如接受放疗化疗的病人，常会引起味觉异常、厌食，病人往往吃什么都变成苦味或味不正。适合多吃高蛋白、高营养的食品和新鲜水果、蔬菜等；在食物中增加调味品，多做些色香味形都好的食物以引起食欲，餐前喝一小杯酸性饮料可起到开胃的作用，改善味觉，增加食欲。头面部放疗病人唾液减少，咽喉干燥疼痛，吞咽困难，饮食应多带水分，并较清凉。

总之，应按“三分治七分养”的原则，根据病人的具体情况，合理调理饮食，加强营养，力求多样化，促进身体恢复。