一碗剩汤，喝出脑膜炎？食物隔夜到底能不能吃？
一碗剩汤，喝出脑膜炎？食物隔夜到底能不能吃？
隔夜菜指的是什么？
首先，和姐妹们明确一下，隔夜并不是只指放置过夜的菜，而是煮熟之后放置超过八小时的都算作隔夜菜。也就是说，早上做好的菜，到了晚上来吃，其实也是属于隔夜菜的。为什么放置超过八小时就会变成隔夜菜呢？这就主要取决于做好的菜在保存过程中发生了什么。
这些隔夜菜一定不能吃
新鲜的蔬菜在煮熟之后，如果放置的时间过久，食物中的硝酸盐就会被细菌分解为亚硝酸盐，而亚硝酸盐就是一种常见致癌物质，即使加热也无法分解。
短时间内摄入过多的亚硝酸盐会导致组织缺氧、皮肤紫绀，引起头晕、心慌、恶心、呕吐等中毒症状，严重者会令脑部缺氧，甚至导-致死亡。
值得注意的是，只有一次性食入0.2～0.5克亚硝酸盐，才能引起中毒；一次性食入超过3克，才会导致死亡。也就是说，短时间内食用上百斤的隔夜青菜才能达到亚硝酸盐中毒剂量。
但是放置的时间过久，隔夜菜的维生素等都会被分解，营养价值大大降低，从营养价-值来看，也没有食用的必要，而且在放置的过程中，这些菜还受到了外来细菌的污染。
除了绿叶菜，还有隔夜的凉拌菜、半熟鸡蛋、海鲜、鱼等也是最好不要食用的，否则轻则腹泻、恶心，重则胃溃疡、脑膜炎复发。
知道了剩汤不宜饮用之后，大家在做饭时一定要注意控制分量，千万不要一次性做太多，造成浪费啦~
这里再和大家介绍一个美味又养生的丝瓜鲫鱼汤（之前一直有姐妹们问小爱可不可以吃鲫鱼，今天就和大家说一下是可以吃的）。
丝瓜鲫鱼汤
患者可食肉饮汤效果也是很不错的，丝瓜鲫鱼汤能够有行气通络、化瘀散结的作用，能辅助消除乳房肿块，减轻乳腺增生所致的胀痛症状，适用于乳腺癌所致的肝气郁结，癌肿疼痛者。
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效；丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
原料
鲫鱼、丝瓜、食用油、葱、食盐、陈醋、鸡精、清水、姜、红杭椒、葱叶。
做法步骤
鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
取丝瓜，去皮洗净切片，从简切小块。杭椒和葱叶切圈。姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
烧热，放适量油，放入鱼煎一会。翻面煎另一面。放入姜蒜煸香。加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半。煮开，看奶白色的了，然后小火煮30分钟。
鱼煮好，加入适量盐、白糖调味。加入丝瓜煮熟。盖锅盖，中小火炖煮。煮10分钟，开锅盖。
捞出丝瓜，淋陈醋，放鸡精，放杭椒和葱叶。葱叶变色即可装盘。
鲫鱼作为一种水产-品，蛋白含量比较高，脂肪含量相对低一些，对于乳腺癌的患者来说是很好的一种营养补充剂，可以适当的食用。大家可适当的补充优质蛋白，像鱼肉，虾肉等等。
最近天气变冷，希望大家注意防寒哦~
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一条鱼61.3-16
贝贝褀
小花阿妈
沒姷铷餜
我是一片云6781一条鱼61.3-16
心宁5612
水之裳
