从现代营养学来看，海参的营养价值较高，富含大量的蛋白质以及矿物质、微量元素、维生素等。

从中医的角度看，海参的功效很多，归纳起来有“滋阴”、“补血”、“温阳”、“泻火”，也可以“滋润五脏”，也就是说对人体的阴阳气血、五脏六腑都有调补作用。

海参的营养成分主要是两种：海参多糖和海参皂苷。

研究表明海参多糖可以阻碍肿瘤细胞核酸的合成，能抑制癌细胞及血管的生长，对身体免疫力有调节作用。

而海参皂苷，能对抗组织细胞氧化，调节免疫作用和协同菌苗的免疫活性，有助于缩小、消除肿瘤，达到抗癌防癌的目-的。

在化疗阶段，白细胞下降，可以吃一些，辅助身体恢复，更好的配合后续治疗。平时作为养生补品滋阴补血、健肾益精，也是不错的选择。

海参的好处这么多，也不能天天吃，顿顿吃。

饮食的总体原则还是在保证均衡且正常饮食能够得到营养保证的情况下，间断性的服用海参。

但是，要注意的是，每个人的体质不一样，有些人对食用某种事物感觉很好，有些人同样条件下会非常敏感。

☆如果本身有急性肠炎、感冒、平时大便溏泄者不宜食用海参，避免加重病情或影响治疗效-果。

无论每个人的体质情况如何，小编还是提醒大家，海参是个宝，但是食用要适量，比如发好的海参通常不小，可以分个两三段、每天食用一小段。海参的功-效再好，也不能替代药物。
 

还是那句话，均衡饮食、合理搭配、良好的饮食习惯是身体健康的关键。