肝癌中晚期患者该吃啥好？

肝癌严重威胁着患者的生命，肝癌中晚期患者除了要接受正规的治疗外，饮食也是同样重要的。专家表示合理科学的日常饮食，对患者身体机能的恢复以及保证治疗的顺利进行有帮助。
一、肝癌中晚期患者的饮食原则
1、肝癌患者在平时饮食中一定要多吃一些碱性食品：碱性食品的摄入可以改变癌症的酸性体质，使癌细胞从根本上死亡，摆脱了转移和复发的顾虑。
2、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。
3、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果。比如说，麦芽、花生、黑米、果仁、瘦肉、坚果、蛋黄等。
4、肝癌患者千万不要吃脂肪过高，要多吃一些含蛋白质高的食物：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。
5、维生素：维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果。
6、无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等；微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。总之，患者一定要养成一个良好的饮食习惯，这样才能够降低病魔的风险。
二、肝癌中晚期食谱
1、韭汁牛乳饮。

食材：鲜韭菜60克，牛乳100毫升。

用法：将韭菜洗净，捣烂取其汁，将韭汁与牛乳调匀，炖热，趁热缓缓咽下。功效：和伤养阴，散瘀止痛。

主治：肝癌，属热毒伤阴型，胁下刺痛，口干烦热者。

2、燕窝银耳瘦肉汤。

食材：燕窝20克，银耳20克，瘦肉50克。

用法：瘦肉洗净，切成小块，置锅中，加清水1000毫升，加燕窝、银耳，急火煮开，去浮沫，加黄酒、食盐，文火煮20分钟，调味后即可食用。

功效：补益肝肾。主治：肝癌，属肝肾阴虚型，胸胁刺痛，腰膝无力，形体消瘦者。
3、螃蟹山楂散。

食材：螃蟹300克，山楂300克，黄酒适量。

用法：将螃蟹、山楂共同焙干，研成细末备用。每次15—20克，用黄酒送服，每日2次。

功效：解毒化瘀。

主治：肝癌，属热毒伤阴型，腹胀如鼓，头晕眼花，大便干结，口干烦热者。
4、金花丝瓜。

食材：金银花10克，老丝瓜20克。

用法：金银花、丝瓜分别洗净，置锅中，加清水1000毫升，急火煮开3分钟，改文水煮20分钟，滤渣取汁，分次饮服。

功效：清热解毒，通络止痛。主治：肝癌，属热毒伤阴型，胁下刺痛，口干烦热者。
5、百合饮。

食材：鲜百合30克。

用法：鲜百合洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，分次饮用，连服。

功效：养阴清热。主治：肝癌，属热毒伤阴型，腹大胀满，潮热盗汗，大便于结，小便短赤者。
6、杞冬炒蛋。

主料：猪肉（瘦）50克。辅料：枸杞子10克，花生仁（生）30克，麦门冬10克。

调料：花生油30克，盐5克，淀粉（玉米）10克。

制作：

①将枸杞子放入沸水中略煮一下；

②麦冬放入水中煮熟后剁成碎末；

③花生米炒脆；

④猪瘦肉洗净后切成丁；

⑤鸡蛋在碗中加盐打匀，然后隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用；

⑥将锅置于旺火上，放入花生油烧热后，先把猪肉丁炒熟；

⑦然后倒入枸杞子、麦冬碎末、蛋粒，炒匀加盐，用淀粉勾芡后盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

功效：可滋补肝肾，滋阴明目。防治肝癌，肝硬化等症。