雌激素和它的近亲：生活中有必要避开植物雌激素的食物吗？

雌激素是一个常问常新的话题，

对于乳腺癌姐妹来说，

它的传说可就更多了，

简单列举两个大家耳熟能详的问题吧：

其实概括起来

大家最疑惑的问题无外乎两点内容：

植物雌激素和人体内雌激素的区别，

以及植物雌激素会不会导致乳腺癌。

那么，植物雌激素真的

有那么可怕吗？

人体内的雌激素又称内源性雌激素，是一种甾体类化合物，由卵巢合成分泌，能够促-进生殖器官的生长发育，还可影响骨脂代谢、心血管系-统、神经系-统等。

一般来说，绝经前妇女的雌激素来源主要依赖卵巢合成分泌，绝经后的妇女和男性体内的雌激素主要来源于性腺以外的其他组-织合成，例如脂肪。

植物雌激素的化学分子结构与人体的内源性雌激素十分相似，凭借着高度相似的外貌，植物雌激素也能够和人体内的雌激素受体（ER）结合，起到微弱的雌激素样效应或者抗雌激素样效应。

研究发现，植物雌激素具有双向调节作用。

当人体内雌激素水平低于正常水平时，植物雌激素可发挥类似于雌激素样的作用，预防或缓解女性更年期综合征、前列腺癌、骨质疏松和心血管疾病等。

另一方面，当机体由于某种原因（如乳腺增生、子宫肌瘤等病症）雌激素水平高于正常时，可产生抗雌激素样作用，所以人体内雌激素与植物雌激素既是“近亲”也是“冤家”。

对于需要使用内分泌治疗的姐妹来说，他莫昔芬一定不陌生，它的原理其实就是与体内的雌激素竞争，提前和雌激素受体（ER）结合组队，阻断患者体内的雌激素与肿瘤细胞上的雌激素受体结合，从而抑制肿瘤生长。

植物雌激素可以起到和他莫昔芬类似的作用，阻止体内“亲生的”雌激素与ER结合，使体内的雌激素不能产生生物学效应，降低乳腺癌的风-险。

当然，植物雌激素发挥抗癌的机制还不仅于此。人体自行产生雌激素时需要多种酶类帮忙，例如熟知的芳香化酶，可以促使脂肪合成雌激素。

而植物雌激素可以通过抑制相关酶类的活性，减少体内雌激素的生成，降低雌激素水平。

总的来说，植物雌激素并不像我们所想的那么危险，对乳腺癌病情的发展也可以展现出积极有益的一面。

植物雌激素的活性成分主要包括四大类：

黄酮类、香豆素类、木脂素类及二苯乙烯类，许多日常食物中均含有这四种成分，小爱列举了一些含量较高的食物，姐妹们可作为参考：

*数据摘自Thompson等对日常饮食中异黄酮和木脂素的系统检测研究

根据检测显示，每100g大豆中富含103649.3微克大豆异黄酮，这使得大豆和豆制品成为争议最大的食物之一。

不过，刚刚小爱已经向大家解释过了，植物雌激素可以对体内雌激素水平起到双向调节的作用，大豆异黄酮身为植物雌激素的一种，它对乳腺癌患者也是很友好的。

根据《乳腺癌预防科普宣教专家共识（2018版）》建议，对于一些在降低乳腺癌风-险上有潜力的食物，如蔬菜水果等可以适当多吃，大豆类食物建议按习惯正常摄取即可。

但不建议使用植物雌激素类保健品，尤其是对于正在接受正规内分泌治疗的雌激素受体阳性患者。

抗癌过程中，我们能够自我掌控的主要有生活方式和日常饮食两方面，面对一日三餐，不建议姐妹们“偏爱”某一种食物，“雨露均沾”、保持营养均衡才是保持健康最重要的原则。