小满吃苦，清心祛暑!

        初夏养生，一准儿少不了苦瓜。苦瓜虽然入口苦，但是回味却很甘甜。推荐吃法：柿子椒炒苦瓜做法：搭配比例大概是2/3的苦瓜，配上1/3的柿子椒清炒即可。苦瓜中的苦味成分能增进食欲、健脾开胃、清内火；柿子椒中的辣味成分也能够刺激唾液和胃液的分泌，有助消化的作用。 苦苣常见且有营养的吃法就是凉拌。推荐吃法：凉拌苦苣做法：选嫩苦苣、圣女果、紫甘蓝、鸡胸肉、熟鸡蛋等。事先将几种蔬菜洗干净，控干水分，用手将苦苣撕成小段，在食材中加入盐，醋，香油拌好即可。 芹菜其实芹菜也有一点苦味，它有一定的健胃、利尿、调节血压的作用。推荐吃法：芹菜粥做法：将芹菜根洗净，每次用150克，加水熬煮，取汁与洗净的粳米150克，同煮成粥。此粥具有平肝清热，祛风利湿的作用，对于肝经气盛而脾胃多湿，有平时易怒、常感到口苦口腻、舌红苔黄、大便干稀不调而解便不畅的人，很适宜。 莲子芯莲子芯虽苦，但是清火效果却很好。有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智、调整元气，清心火与解毒。推荐吃法：泡茶饮用。取5~6粒莲子芯和茶一起冲泡饮用。