为什么夏天要多吃酸?
收敛祛湿夏季出汗多而易丢失津液,需适当吃酸味食物,如番茄、柠檬、乌梅、葡萄、猕猴桃之类,它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,且能生津解渴,健胃消食。 
杀菌防病夏季人们大多喜食生冷,用醋调味既可增进食欲,又能够杀死菜中的细菌,可预防肠道传染问题。
健脾开胃持续高温下及时补充水分很重要,但饮水多了会稀释胃液,降低胃酸杀菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度,健脾开胃,帮助杀菌和消化。
有利于营养素的吸收夏天需全面均衡营养,除了一日三餐外,还要注意从蔬菜、水果中补充维生素,钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品,可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

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