干姜就是晒干的生姜吗?

你知道姜怎么吃更好?
生姜和干姜该怎么区分选择?
今天,我们就来说说这二者的区别。
 
姜最早的根茎叫母姜,晒干后就是干姜,
李时珍说:“干姜用母姜造之”。
母姜在地下发芽,生出的新鲜根茎就为生姜。
 
生姜,食用、入药都可以,
其主要功效为发表散寒、温中止呕。
寒气侵入体表以后,
用生姜发汗,寒邪即可散去,
生姜解的是表寒。
风寒感冒患者,取生姜五片,
紫苏叶1两,水煎服,即可有效缓解。
 
此外,生姜还能和中降逆,止呕。
用适量生姜捣碎后,
兑水服用能止呕吐。
胃偶尔受寒感到不适,
可以用生姜和中,
也能解鱼虾蟹的寒毒。
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