不吸烟的女性为什么会得肺癌？厨房油烟也是元凶！

前面我们提到过不吸烟的女性得肺癌的也不在少数，今天我们着重来说一说厨房油烟的隐患。

对于女性非吸烟者发生肺癌，一个重要的原因就是家庭厨房面积小，通风设备差，并且在烹饪的时候更喜欢使用油炸的方法，造成了厨房内的空气污染。

英国曾有一项研究提出，在厨房通风系统差，炉具燃烧效能低的条件下做饭，相当于每天吸两包烟。烹饪产生的油烟，往往油腻浓密又呛人，对眼、鼻、咽喉以及肺部都产生不小的影响。

另有动物实验显示，菜籽油、豆油加热到270℃至280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这一点被认为和癌症的发生有关。

这就意味着，如果是平时在家炒菜，厨房吸油烟机排污状况良好，厨房通风，油烟能很快散尽，影响不大；但如果是长时间处在油烟浓度高的环境中，对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强，可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病，对肺部的影响也是显而易见的，可引发慢阻肺，严重者或可引发肺癌。