炒茶是门学问
手工炒茶可是一门学问，一杯好茶必须要经过以下步骤
第一步：洗锅、热锅→炒茶之前要先洗锅，锅要无油无锈，然后烧火热锅，铁锅温度达到300℃左右，就可以炒了。
第二步：炒茶、杀青→投茶后，快速翻炒，使茶叶中的水气散发，动作迅速，待叶子柔软后，边拮边炒。
第三步：翻炒、捂茶→叶子变软后，翻炒逐渐缓慢，边捂边炒，在捂的过程中去除茶叶中的涩味。
第四步：出锅、散热→叶子变软揉搓成团炒制完毕，倒入竹筛，平铺散热，等待揉茶。
第五步：揉搓、散热→手法缓慢揉搓，在这过程中茶叶细胞后期发酵转换，最后均匀平铺散热，茶叶不能太厚，以防潮湿。
第六步：将以上步骤重复一遍。
最后：铺撒、晾晒→炒制好的茶叶均匀的撒在竹席上，放置阴凉通风处，待茶叶晾干就可以装袋保存了。记住不能用太阳晒！
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小明歪果仁很好的
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2021-03-26 23:32:42 有用(0)
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淇淇妈3好腻害
我喜欢喝荼，但我不知道要经过那么多步骤
我喜欢喝荼，但我不知道要经过那么多步骤举报
2021-03-27 09:05:01 有用(0)
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平凡的幸运你们那边是种普洱茶的吗
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2021-03-27 09:21:11 有用(0)
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佩佩阿姨哇，你家有茶园
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2021-03-27 09:24:29 有用(0)
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楚妈厉害了
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2021-03-26 22:31:11 有用(0)
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