【小爱营养餐17 】牛肉这么美味，乳腺癌患者怎么吃才健康呢？
【小爱营养餐17 】牛肉这么美味，乳腺癌患者怎么吃才健康呢？
春节的饭桌上，少不了几道卤制凉菜，卤菜美味可口，但往往会盐分超-标，太咸的话会给肾脏造成负担，而且不利于心血管的健康；
所以今天小爱给各位姐们带来一款散发着肉香还不会很咸的酱牛肉，让您在享受美味的同时减轻负担，快点跟着小爱一起动手吧！
时间：60分钟
难易程度：简单
原料：新鲜牛腱子肉800克
配料：姜20克、冰糖30克、老抽半汤勺、生抽2汤勺、葱1根、八角1个、桂皮5克、香叶2片、花椒2克
热量分析
食材 | 热量 |
牛腱子肉800克 | 876千卡 |
姜20克 | 9千卡 |
冰糖30克 | 119千卡 |
合计 | 1004千卡 |
做法步骤： | |
1 | 牛腱子肉用清水洗净，放入锅中，加入冷水、没过肉2厘米左右。 |
2 | 大火烧开，煮5分钟后，撇净血沫、捞出备用。 |
3 | 电高压锅内加入热水、老抽、生抽、姜、葱、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，调制卤汁。糖主要起到提鲜的作用，肥胖的人可以适当减量。 |
4 | 将牛腱子肉放入高压锅内，调到炖肉档，炖30-40分钟。 |
5 | 待高压锅冷却下来，用筷子能轻松穿透牛腱子肉，就可盛出。 |
小爱点评
01
最好先用清水将肉浸泡1小时左右，这样能泡出肉中的血水。
02
炖肉时放入热水可以使肉质软烂，锁住肉的鲜美。
03
吃不完的牛腱子肉可以放入保-险盒内，入冰箱冷藏，不过小爱提醒，牛肉属于红肉，姐妹们不要馋嘴多吃哦。
04
用电高压锅比较省时省力，不用关注火候大小。
05
加热水的量不用太多，没过肉即可。
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健健（家属）谢谢分享
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2021-02-19 23:51:48 有用(1)
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腊梅谢谢分享
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2021-02-19 16:01:32 有用(0)
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一条鱼61.3-16
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2021-02-19 16:14:42 有用(0)
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爱吃爱煮爱健康2018/71我每次吃几片
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2021-02-19 16:21:41 有用(0)
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觅友_A074203真不错，谢谢分享，学习了
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2021-02-20 08:01:29 有用(0)
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mmian妈2017.6—1969谢谢分享
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2021-02-19 21:38:01 有用(0)
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一切都是最好的安排！谢谢分享
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2021-02-19 16:47:10 有用(0)
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不倒翁1808香
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2021-02-19 17:45:06 有用(0)
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