【小爱教你营养餐14】神-仙芙蓉山药汤
【小爱教你营养餐14】神-仙芙蓉山药汤
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在吃的问题上，科学界的共识是，均衡是健康饮食的核心，均衡意味着我们要吃不同的食物，平时在做菜吃饭时，要尝试不同的食材，每天吃够至少10种不同的食物；
对于乳腺癌患者而言，在饮食均衡的基础上，我们对不同营养素的摄取还要做到有所侧重，比如适当增加蛋白质的摄入有助于我们增强抵抗力，提高代谢能力，强化体质；适当增加纤维素的摄入有利于我们肠道菌群的平衡，增强消化系-统的活-力；
为了给姐妹们提供更多日常做饭的健康食材和做法的选择，小爱将持续为您谱写营养菜单！不知道吃啥？跟着小爱一起动手吧！
原料：山药、胡萝卜、香菇、鸡蛋、菠菜、生菜
调料：食盐
做法：
① 山药洗净去皮，用刀背拍碎成泥，家里有料理机的姐妹可以直接用机器打成泥
② 香菇胡萝卜洗净切丁
③ 锅中加入少许橄榄油，放入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒后加入水
④ 往锅中加入山药泥，煮开
⑤ 煮开后淋入蛋液，边淋边搅拌，加入适量食盐
⑥ 放入蔬菜碎，煮开出锅
小爱点评
山药是药食同源的一种蔬菜，相信很多人都知道它具有滋补的功-效，中医认为，山药补虚、除寒热邪气、益气力、长肌肉、久服耳聪目明。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。
黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特-殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。还有降低血糖的作用，能防止结缔组-织的萎缩等功-效。
膳食调理不一定要大鱼大肉，这道低卡、健康的芙蓉汤，具有健脾开胃、温和消化道的功能，它比传统的蔬菜汤营养价值更高，更适合需要增强免疫力的姐妹们哟！
冬日里来一碗这道高颜值、清淡又不失内容的汤羹，感觉胃暖暖的！姐妹们赶紧自己动手做上一碗吧！
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暖阳67谢谢分享
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2020-12-27 13:27:20 有用(1)
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爱吃爱煮爱健康2018/71谢谢分享
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2020-12-27 13:38:59 有用(1)
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喜笑嫣然谢谢分享，收藏了
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2020-12-28 06:18:08 有用(1)
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