饮食札记第207期 | 肿瘤患者可以吃榛子吗？

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榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗一些癌症，可延长病人的生命期。

中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛子是坚果，一天的坚果摄入量25克，觅友们要注意总量哦，不要过量！

  坚果应该这样吃  

常见的坚果主要有核桃、巴旦木、腰果、榛子等。那么坚果应该怎么吃呢？

首先，坚果应该每天吃。《中国居民膳食指南》指出，人体平均每日需要摄入大豆及坚果类25-35g。其次，坚果最好搭配着吃。不同的坚果含有不同营养，混着吃更能补充人体每日营养所需。最后，吃坚果一定要选新鲜的。坚果中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养成分，其中核心营养成分不饱和脂肪酸容易氧化，不新鲜的坚果口感差，营养流失，且对人体有害。

Tips：最近很流行的每日坚果采用高阻隔保鲜独立小包装，多种坚果与果干搭配，每天一袋，营养均衡。

  选购要点  

1、选择包装的榛子，要认真看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备。

2、好的榛子个大皮薄，外壳褐色，次质的榛子，颜色发黑，形状干瘪。

3、好榛子入口香酥，次质的榛子尝起来有苦涩感或香味不明显。

4、好榛子易剥壳，果仁光滑，没有茸毛。次质榛子外壳厚，果仁小，带有茸毛。

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