陪伴20201217

鸡蛋是如何在众多蛋中胜出的？

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋……蛋类的营养成分差不多，为何鸡蛋能打败它们，独占鳌头呢？

因为鸡蛋平易“近人”啊！😂

这里可不是说它价格便宜，而是指它和人体更接近。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而鸡蛋中蛋白质的氨基酸模式，和我们人体所需要的那种模式非常相似。相似度越高就越接近，我们人体的利用率才越高，鸡蛋正是由于这一点～堪称完美的氨基酸组合,才打败了其它的蛋。

人为什么每天都要吃鸡蛋？

快来了解一下鸡蛋的营养价值。

                            鸡蛋的营养

想不到吧，一个小小的鸡蛋，几乎涵盖了所有的营养素种类！

                 蛋黄和蛋白营养素含量比较

总结：

鸡蛋中蛋白质的氨基酸模式，和我们人体所需要的那种模式非常相似，更利于人体利用。

二. 人为什么每天都要吃鸡蛋？

1. 鸡蛋对人体的作用：

①蛋黄中含有卵磷脂，能清理血管，对小孩的大脑发育有利；

②蛋黄中含有维生素A，有利于眼睛；

③蛋白中蛋白质含量非常高。