都说药补不如食补，但是不能仅靠一种食物，食补的关键应该在于合理膳食，营养搭配。北京大学第一医院骨科副主任医师孙浩林2017年3月在健康时报刊文中指出，很多人都认为骨折后能不能喝点骨头汤？那是错误的观念。因为骨头汤的油脂含量高，含钙量其实比较低。骨折后，如果想吃点含钙量高的食物，可以选择牛奶、豆制品，绿叶蔬菜等，这些食物适合每天规律的摄入。吃多了，用喝酸奶来帮助消化？或许这个办法并没有多大用！重庆市肿瘤医院胃肠肿瘤中心余思缘2018年3月在健康时报刊文指出，吃得过撑会使胃陷入不规律运动，即便是喝酸奶也不能纠正胃肠的蠕动。同时，很多酸奶里并没有帮助肠道消化的消化酶，就算有，当被喝到胃里，也被胃液消灭得干干净净。所以，如果已经吃得很饱了，再来一罐酸奶，明明就是增加额外的能量负担，反而容易长胖。很多人从医生那里听到过这样的话“生病了？要记得清淡饮食”“大病初愈，饮食要清淡”… …但很多人错误的认为，清淡饮食=吃素，这样的观念大错特错。北京工商大学食品科学与工程讲师张弛2019年12月曾刊文指出，蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。而医生口中的“清淡饮食”是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。因为肉类可提供蛋白质和脂肪等营养物质，同样不可或缺的。食物相克并没有科学依据。早在2018年315晚会上，有关专家也对食物相克的问题进行过论证，实验证明，螃蟹和柿子一起吃，螃蟹中的砷不会变成砒霜。中国营养学会名誉理事长葛可佑2011年8月在接受健康时报刊文中指出，一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”无关。11月24日，央视新闻《共同关注》节目中再次对食物相克的谣言进行了辟谣，不看剂量只谈毒性，就是危言耸听。过度关注食物相克，很容易影响我们对食物的摄入，造成营养不均衡，对谣言要警惕。
二珂
