肿瘤患者能吃羊肉吗？

    病友

您好，乳腺癌患者可以吃羊肉，中医并不存在“猪牛羊肉是发物”的说法。

当然，猪牛羊肉都属于红肉，也是要控制总量的，相比较而言，家禽类如鸡肉、鸭肉，以及鱼肉属于白肉，更健康一些。

白肉的脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，营养价值更好一些。所以推荐红肉比例可以少一些。

烹饪方式上以蒸、煮为宜。因为红肉如果用熏烤或烧烤的方式，会产生杂环芳胺和多环芳烃，烟熏及腌制肉类中也有这些物质，属于致癌物。平时稍微注意一下就行。