饮食札记第179期 | 肿瘤患者可以吃桑葚吗？

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桑葚，又叫桑果、桑枣，是一种个大肉厚、口味甜美的水果。桑葚营养价值很高，含丰富的氨基酸、维生素、有机酸，还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等。

桑葚的鞣酸含量较高，吃多了对肠胃刺激大容易引起腹泻、过敏等，还会影响钙、锌、铁等的吸收。因此，建议一天吃20～30颗较好。肠炎或胃炎发作的、脾胃虚弱的肿瘤患者少吃或者最好不吃。

  选购要点  

1、挑选颜色乌黑均匀的较好，若颜色黑中带红，说明未完全成熟。

2、选择颗粒饱满，厚实，没有出水，坚挺的比较好。

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