饮食札记第176期 | 红枣并不适合所有的肿瘤患者

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红枣自古以来就被列为“五果”之一，富含糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

但红枣并不适合所有人，性质滋腻，吃进身体后需要有较好的脾胃功能将其运化吸收，所以，对于脾胃虚弱的人来说，大枣吃多了会加重脾胃负担；湿气重的人也不适合吃大枣，会使本身就很黏腻重浊的体内湿气更加严重。脾胃虚弱和体内有湿的人群一次不宜吃太多，每天最多3~5颗。

肿瘤患者放化疗后常出现白细胞降低、贫血等骨髓抑制的症状。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降提高血清白蛋白的功效，以红枣为食材的“五红汤”便是一道补充气血、升高白细胞的食疗方。正在放化疗期间的肿瘤患者可早晚各服用一杯。

  五红汤制作方法  

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