【小爱教你营养餐13】秋日鲍鱼萝卜汤

【小爱教你营养餐13】这么吃恢复快

在吃的问题上,科学界的共-识是,均衡是健康饮食的核心,均衡意味着我们要吃不同的食物,平时在做菜吃饭时,要尝试不同的食材,每天吃够至少10种不同的食物



对于乳腺癌患者而言,在饮食均衡的基础上,我们对不同营养素的摄取还要做到有所侧重,比如适当增加蛋白质的摄入有助于我们增强抵抗力,提高代谢能-力,强化体质;适当增加纤维素的摄入有利于我们肠道菌群的平衡,增强消化系-统的活-力;同时我们还应做到:减盐、少脂、限糖、禁酒

合理的饮食结构可以增加我们抵御疾病的能-力,降低我们复发的风-险为了给姐妹们提供更多日常做饭的健康食材和做法的选择,小爱将持续为您谱写营养菜单!

不知道吃啥?跟着小爱一起动手吧!



秋日鲍鱼萝卜汤


原料:白萝卜300g、鲍鱼200g、鸡蛋2个

调料:葱姜、料酒、精盐、鸡精、白胡椒粉


鲍鱼


白萝卜


做法:

① 将新鲜的鲍鱼洗净,刮去黑膜,切成薄片备用;萝卜切成丝备用;切少许姜丝和葱花备用

② 锅中烧油,煎制2个荷包蛋,出锅后切成小块备用

 锅留底油,煸香姜丝后,加适量的水,煮开

④ 水开后下如切好的鲍鱼片和白萝卜丝,小火炖煮8分钟

⑤加入切好的荷包蛋块,继续炖煮2分钟

⑥ 加入精盐、鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可出锅装盘


小爱点评

① 鲍鱼蛋白质含量极高,同时脂肪含量也很低,是乳腺癌患者增强体质的良好食材,本菜品我们选用了新鲜的鲍鱼,其实也可以用干鲍鱼,干鲍鱼的香味更加浓郁,不过需要提前水发,也需要炖煮更长时间,姐妹们可以根据自己喜好选择

② 本菜品加入了荷包蛋,在炖煮时,蛋黄散落汤中,可以使得汤汁更加浓郁

③ 喜欢芝麻油香气的姐妹们,可以在出锅时,淋入少许芝麻油





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