“膳食说”第213期：雪莲果能不能吃？
民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“雪莲果”，到底能不能吃？
雪莲果到底能吃不能吃？
能吃。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。
从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；也可以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道的冬令滋补佳肴。
【雪莲果生吃还是煮着吃？】
从口感上来说的话，雪莲果生吃比较好，雪莲果洗净之后直接去皮，吃起来非常脆甜，或者拌入一些沙拉，做水果沙拉，味道就非常好。 雪莲果也可以煮着吃，不过煮出来的雪莲果不像番薯、土豆那些，它所含的淀粉比较少，口感跟雪梨差不多，我们可以根据自己的喜好来吃，比如用雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，就成了一道冬日滋补的佳肴。 雪莲果可以生吃，炒、煮、蒸、炖汤、腌制、榨汁、风干、切碎做成甜饼都可以。
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元军学习了
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2020-10-19 11:23:42 有用(0)
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落叶8596谢谢分享
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2020-10-19 16:01:09 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-10-19 13:00:24 有用(0)
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祈祷62喜欢生吃
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2020-10-18 22:00:24 有用(0)
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浴火重生9谢谢分享，涨知识了。生活在北方没见过，以后看到一定尝尝
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2020-10-19 14:05:00 有用(0)
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觅友_C544254雪莲果凉性大，不敢吃，看了蛋黄派的多种吃法，真的长知识了。谢谢你的分享！
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2020-10-20 17:34:36 有用(0)
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田丝瓜打卡学习
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2020-10-19 00:03:12 有用(0)
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石头7814学习了
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2020-10-19 14:38:22 有用(0)
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听话的围巾2582可以讲哈鸡肉能不能吃吗？好多人说不能吃，不知道真的假的。
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2020-10-20 17:52:59 有用(0)
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