板栗-----干果之王、肾之果

板栗具有丰富的营养价值，被世人誉为“干果之王”、“肾之果”。栗子的功效有补肾强筋，养胃健脾，活血止血的作用。栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

一般在这个季节我想吃板栗都是买回来自己加水用高压锅压半小时，凉后用食品袋装好放入冰箱，随吃随取，一次十粒左右，任何食物在食用时都要食可而止，切记板栗的禁忌：脾胃虚弱的人群应少吃或不吃；血糖高的人群不建议食用板栗；不宜与牛肉，羊肉及杏仁一块食用。