康复过程中该多吃什么？少吃什么？不吃什么？

红肉指所有类型的哺乳动物的肉，例如牛肉、羊肉等等；

加工肉类指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如火腿，香肠，培根。

有证据提示红肉和加工肉类摄入过多可能增加结直肠癌风险，按AICR的推荐，每周摄入红肉不应超过500克，尽量不吃加工肉类。

过多的高脂肪、高淀粉或高糖的加工食品会导致体重增加、过重和肥胖，而AICR防癌指南指出，强有力的证据证明，肥胖是很多癌症的发病因素。另外，高脂肪饮食通过丰富的营养和生长因子会推动肿瘤的生长，因此，建议肿瘤患者要少吃。

任何剂量的酒精，哪怕只是一滴酒，都会增加多种癌症的风险，无论是啤酒、葡萄酒、烈酒还是其他饮料及其他酒精来源。

吸烟是世界卫生组织国际癌症研究机构认定的一类致癌物，即使是未患癌人群，也应该尽早戒烟。

西柚（grapefruit，又称葡萄柚）、西柚果汁、塞维利亚橙子（seville orange）不能与乳腺癌治疗药物奥拉帕尼同用[3]。其实，西柚会影响多种抗癌药物的疗效，如肺癌药物厄洛替尼、吉非替尼等[4]。

患者在用药时要注意，强烈建议在用药前仔细阅读药品说明书或咨询医生。

乳腺癌与人体雌激素有密切的关系，因此，任何含有、或者可能增加人体内动物性雌激素的食物，乳腺癌患者都应该禁止食用。比如胎盘（紫河车）、雪蛤、蜂王浆等。

注意，乳腺癌患者是可以喝豆浆的哦！豆浆中的大豆异黄酮（有时称为植物雌激素）与动物雌激素不是同一种物质。

大家对于抗癌食物肯定有所耳闻，有人会说，既然有抗癌食物，那我们只吃抗癌食物不就行了？这种做法不可取哦！

所以，就算食物具备抗癌的作用，也不能只吃抗癌食物。均衡饮食才是最佳方式！

NCCN指南指出，不建议常规使用膳食补充剂来控制癌症。人体所需的营养应该从食物中获取，而不应该依赖于膳食补充剂。目前尚未能够证明微量营养素可以降低癌症风险。

但如果患者在治疗过程中面临营养相关的问题，比如无法进食等原因导致营养不良。此时患者无法通过日常的饮食获得营养，需要得到其他途径的营养支持，这时一定要请医生给予相应的治疗，不要擅自购买一些膳食补充剂来帮助营养补充。 

总结来说，多吃菜（水果），少吃肉，不沾烟酒，明确禁忌，均衡饮食，才是肿瘤患者的饮食之道。愿所有的患者都能吃出健康