【饮食禁忌】第14期丨鸭肉能不能吃？

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本期聚食物：鸭肉

鸭肉能不能吃？

能吃，但经常腹泻的患者不能吃。

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉的脂肪和碳水化合物含量适中，且鸭肉的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸比猪肉、羊肉少。而鸭肉中的脂肪化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用。

鸭肉性凉，具有滋养肺胃、健脾利水的功效，水肿的肿瘤患者适当吃些鸭肉，可起到利水消肿的作用。气血不足、身体虚弱的肿瘤患者也可以吃些鸭肉，改善因津液消耗过多导致的疲乏无力。不过，脾胃虚弱、经常腹泻的患者吃鸭肉会导致症状加重，不建议吃。