“膳食说”第63期：醪糟能不能吃？
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健康营养饮食对肺癌患者很重要，本期科普饮食聚焦“醪糟”，到底能不能吃？
能吃，刚做完手术或者身体情况较差患者不建议吃。
不论是来自南方还是北方的觅友，一碗醪糟炖蛋、醪糟汤圆很少有人会拒绝。醪糟含有一定度数的酒精，肿瘤患者一般会建议禁酒，那醪糟是不是也不能吃呢？
醪糟是由糯米加酒曲发酵而成的，含有蛋白质、脂肪、氨基酸、黄酮类、多酚类及多种矿物质元素，且矿物质含量高于普通的粮食。酒曲发酵过程中的代谢产物有显著的医疗辅助作用，研究显示，酒曲对肺癌A549细胞有一定的抑制作用，酒曲在发酵过程中分泌的α-葡萄糖苷酶，在催化反应之后还具有护肝及增强角质形成细胞分化等作用。
刚刚做完手术，或者身体情况较差患者不建议吃含有酒精等辛辣刺激的食物；如果已经处于康复后期，且身体状况良好，偶尔吃一点低浓度醪糟，也可以增加饮食结构多样性。
【蛋黄派下厨房】
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叶子186好吃的
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2020-05-08 20:24:40 有用(0)
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觅友_W7A884190学习了，可以整一点煮鸡蛋吃了
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2021-03-23 14:55:39 有用(0)
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田丝瓜打卡学习了
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2020-05-09 05:36:49 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-05-09 06:23:09 有用(0)
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觅友_C544254我以为癌症人都尽量不吃含酒精及糖类的食品，学习了！
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2020-05-09 06:27:13 有用(0)
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月下蓝真好，蛋蛋来了，我差不多
没有忌口啦！
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2020-05-09 06:28:35 有用(0)
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西芹百合2学习了，谢谢分享
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2020-05-09 11:12:37 有用(0)
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老八路谢谢派派！
这个问题是我问的，因老伴爱吃醪糟汤圆，可一直不清楚究竟能不能吃，觅健平台的膳食说栏目太实用了，让我们了解了生活中存在的问题！谢谢觅健，派派辛苦了！
这个问题是我问的，因老伴爱吃醪糟汤圆，可一直不清楚究竟能不能吃，觅健平台的膳食说栏目太实用了，让我们了解了生活中存在的问题！谢谢觅健，派派辛苦了！举报
2020-05-08 21:31:13 有用(0)
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兰艳1学习了。一直不敢吃，现在可以吃点了。
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2020-05-08 21:56:17 有用(0)
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启艳又增长知识了！
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2020-05-09 20:52:33 有用(0)
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hackey学习了！
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2020-05-09 08:19:28 有用(0)
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浴火重生9学习了，生病前的最爱，生病后再没吃过。现在可以吃了，太好了！谢谢！
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2020-05-09 08:36:55 有用(0)
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方圆20.1.16找了往期好像没说过牛肉，我昨天吃了牛腩罗卜，能吃吗？家里人都说是大发。
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2020-05-09 09:05:03 有用(0)
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远方5273学习打卡
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2020-05-09 12:33:05 有用(0)
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农夫学习了
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2020-05-08 22:49:35 有用(0)
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平常心3338打卡学习了
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2020-05-09 17:22:56 有用(0)
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祈祷62谢谢派派！我家儿子以前非常喜欢吃醪糟汤园，生病后再也没吃过，看来我还是应该偶尔满足下他的味蕾。
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2020-05-08 23:00:01 有用(0)
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