吃白糖真的会致癌吗?

        吃白糖真的会致癌吗?

当我们吃糖或白面粉这些高”血糖指数”食物时,血液中的葡萄糖含量就会迅速上升。身体会释放出一定量的胰岛素以使葡萄糖进入细胞。

       随着胰岛素一同分泌出来的还有另外一种分子,叫做IGF(胰岛素样生长因子),作用是刺激细胞生长。简言之,糖分为身体组-织提供营养并使其更快地生长
       此外,胰岛素和IGF还有一个共同的作用;它们会促-进身体产生炎症因子,也会刺激细胞的生长和活动,反而会成为肿瘤的养料。

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在一项由美国和加拿大联合进行的研究中,哈佛医学院博士苏珊汉金森检查了一群50岁以下的女性患乳腺癌的几率是那些IGF含量最低女性的7倍。而含糖分和白面粉的饮食习惯则是胰岛素增加的根源。

所有的科学文献都指向了同一个反向:人们若想免受癌症的侵袭,就应严格减少加工糖类和漂白面粉的食用量这表示你的习惯和不放糖的咖啡(喝茶的话不放糖会容易点),这也表示你一周凑合着吃二到三次甜点就够了(水果不受限制,只要不用糖或糖浆裹在上面)。可以选择糖类的自然代替品,这些食物不会导致血糖或胰岛素的急剧升高。

吃粗粮面包(由至少参杂了其他三种谷物的小麦粉做成的面包,比如燕麦、黑麦、亚麻籽等)也会减缓人体从小麦中吸收糖分非常重要。不要吃现在较普遍使用的化学添加剂烘烤出来的面包,这种烘烤方式会提高面包的血糖指数。

       同样的理由,应该用糙米替代白米,最重要的是要吃蔬菜和豆类(如豆子、豌豆、扁豆等)。这些食物不仅血糖指数低,而且含有强有力的植物化学物质,令癌症寸步难行。

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根据血糖指数选择食物

高血糖指数(避免食用)
低血糖指数(自由食用)
糖(白糖或红糖)、糖浆
天然甜料:龙舌兰花蜜、甜菊糖、木糖醇、黑巧克力(可可含量大于70%)
白面粉:白面包、白米、面包圈、羊角面包
混合谷物食品:杂粮面包(不只有小麦)、发酵(酵母)面包、糙米、藜麦、小米、燕麦
、荞麦
土豆、尤其是土豆泥(罕见尼古拉土豆除外)
扁豆、豌豆、豆子、番薯、山芋
玉米片、大多数白面或甜的早餐谷类食物
燕麦粥、全麸食品
果酱和果冻、糖煮水果、含有糖浆的水果
未经加工的天然水果,尤其是蓝莓、樱桃、覆盆子等
商业果汁饮料、苏打水
带柠檬、百香果、鼠尾草味道的水

绿茶
酒精(用餐时可喝少许)
用餐时可喝一杯红酒,每天一杯

大蒜、洋葱、葱(作为佐料加入其他食物,有助于降低胰岛素含量)


专业名词注解:

IGF:(insulin-like growth factors),中文翻译为“胰岛素样生长因子”或“类胰岛素生长因子”,因其结构与胰岛素类似而得名;也被称为“生长激素介质”(即SM ,somatomedins)。



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2020-03-12 23:38:38
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可以喝红酒吗?
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2020-03-12 19:46:55
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我是激素依赖性的,吃他莫昔芬两个半月,下身仍有分泌物。没有一点更年期正状。是不是不管用啊?
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2020-03-16 21:36:54
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少吃
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2020-03-12 13:51:25
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果真是少吃面食。我吃面食吃多了,这么多胖了几斤。
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2020-03-14 11:00:55
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感恩分享!!!
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2020-03-15 05:00:46
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2020-03-12 09:37:21
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前天还看吃土豆好,里面含有氨基酸多对我们好,今天一看又要避免食用。
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2020-03-13 08:02:08
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2020-03-12 18:36:33
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爸爸确诊病情已经有11个多月了。一共做了8次大化疗,2次小化疗,以及35次放疗,上月返医院检查“瘤子”没有了。这一路走来,有多少的艰辛与泪水。在这里与大家分享爸爸的治疗过程。起初,拿到病例报告的时候,
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