分享美食舒芙蕾

材料:  四个鸡蛋（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放室温），牛奶40克，低筋面粉80克，白糖30克。步骤:  将蛋清蛋黄分离，分别放到两个盆中，蛋黄加入10克白糖，40克牛奶，80克低筋面粉，上下搅拌成糊状即可。蛋白用打蛋器打起泡沫放10克白糖打一会儿。再放10克白糖打成奶油状，把盆倒立不会流下即可，把打发好的奶油分两次拌入蛋黄中上下搅拌。平底锅刷上一层油，小火煎成两面金黄色即可出锅。女儿最爱吃的香喷喷软软的家庭版舒芙蕾。