宅家_回忆童年的美食做排叉

       我的妈妈是一个很能干的人，每年的过年前一个星期就开始忙碌，先炒花生、瓜子、炸糯米圆子、炸小扎、炸排叉、炸开口蚕豆等零食，给我们带来一个美好的童年回忆。

       70年代是个计划经济时期，各种副食品供应很有限，妈妈都是托人在乡下买，不像现在各种食品丰富，今天想吃了，自从生病后，没有吃过油炸的食物，也拒绝油炸食品，今天开戒了，嘴馋立刻行动，只做一点点。

      配料：200克面粉、一个鸡蛋、一小撮芝麻，适量盐、适量糖。

       和面团醒发一个小时，擀薄皮切片，中温油炸，上成品。