大寒养生

白萝卜性平味辛甘，入脾、胃、大肠经，还含有辛辣成分的芥子素和淀粉分解酶，具有良好的助消化作用，用它来告别冬天正合适。

辞“冬”迎“春”，煮一份草果陈皮煨萝卜吧！消食下气的白萝卜配上草果燥湿除寒、陈皮理气健脾、生姜促进消化，再加上凉性的香菇调和，能为“一年之计在于春”做好准备，即使脾胃虚寒的朋友也可以放心吃。

将陈皮切丝、白萝卜切块焯水、香菇切片炸香、草果拍裂，姜切片，备用。然后炒香大料、姜片，加入素汤。

然后在素汤中加入白萝卜、草果、陈皮、大米、香菇，煨至40分钟，再加入适量冰糖和盐调味。最后挑出白萝卜，浇上少许南瓜汁即可。

草果性温味辛，入脾、胃经，燥湿除寒、消食化食，其特殊的辛香味能丰富菜肴的香气和口感。煮汤时加入几颗草果，喝完整个人都舒畅了。

陈皮味辛性温，入脾、胃口、肺经，理气健脾，行气止痛。陈皮和生姜一样含有挥发油成分，能促进消化液分泌，加快肠胃蠕动。进补时，用陈皮搭配生姜，养而不腻。

香菇味甘性凉，入胃、肾、肝经，能扶正补虚，健脾开胃。新鲜香菇的口感丰腴，有着令人一吃不忘的芳香，只需几颗香菇就能给菜品增香增鲜。

冬天的最后一个节气

大寒就要结束了

窝在家里追剧的你

不如多花些时间

炖一道草果陈皮煨萝卜

用美食慰藉身心 

等待就要到来的春天