养生之道：水果

《水果》

在水果由脆变绵的过程中，营养价值的变化其实很小，只有糖分会略有减少，但对于今天的人们，已经不再依靠水果提供糖分，而是从中获取可以促进肠胃蠕动的膳食纤维。水果变绵后，其中的膳食纤维含量不会减少，仍然很丰富，因此面水果的营养价值并不比脆水果低。

（知识供参考） 　　　

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