【美食分享】QQ蛋

         腋窝清扫手术在医院待了五天，昨天早上终于拔管出院了，可爱的医生不知道是因为夜班还是其他的早上六点半就出现在走廊，换完药之后帮我撤掉了小尾巴。

         回到家后感觉很兴奋，没睡午觉，回家的感觉真好啊！下午和女儿、赵姐去菜市场买菜，给老公买了三公三母的河蟹犒劳一下他，最近他太辛苦了！女儿说想吃我做的鹌鹑蛋，必须给安排上！

         女儿今年上初一，不爱吃煮鸡蛋，有一年春游我班小朋友带了一盒鹌鹑蛋特别好吃，于是和家长求来了做法，女儿特别喜欢，推荐给大家，老少皆宜。

1.煮卤汤：

         清水中放各种调料，大火煮开，小火咕嘟一会，看各家的口味适量增减，盐、糖、料酒、五香粉、花椒和大料，老抽和生抽、蚝油、味精，当然如果你有其他调味料也可以放一点试试，我是把家里有的都扔进去了，最重要的是茶叶，我放过绿茶，红茶还有普洱，个人觉得普洱的味道更好一些。

2.煮鹌鹑蛋

3.扒鸡蛋皮，用凉开水冲洗干净碎壳

4.将扒好了的鹌鹑蛋放到卤汤中，大火咕嘟三分钟关火，盖盖儿捂上，我是六点捂上的，孩子八点半下课回来吃正好。

        晚上吃了一顿，今早又吃了一顿，到发圈的时候发现没有成品了，上网借用一张吧。想尝试的不要放太多盐，因为还有老抽生抽和蚝油，鹌鹑蛋稍有点咸味我觉得就挺好！