大家可能知道，我们的身体由各种器官和组织构成，而所有的器官和组织都是由无数微小的活细胞组成的。人体内每时每刻都有许多细胞繁殖新生，更换衰老，死亡的细胞。而且，人类细胞中DNA双链，会进行常规的破裂及自我修复，以确保身体里面的细胞始终保持良好的状态，维持机体的生长，发育，生殖及损伤后的修补。在这一过程中，人体需要良好的营养，以维持这个新陈代谢的过程。